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Antigamente costumava ser assim

Os hábitos alimentares dos Suábios do Danúbio

Economia e simplicidade integravam os hábitos alimentares dos Suábios do Danúbio, antigamente. Mesmo os agricultores mais abastados comiam de forma relativamente modesta. Eles preparavam suas refeições quase que exclusivamente com produtos caseiros, apenas temperos eram comprados e a carne raramente era consumida. A farinha compunha o alimento mais importante. Feijão, repolho e batata também tiveram papel relevante. Os suábios preferiam a comida mais barata, fácil e rápida de ser preparada - e que, ao mesmo tempo, saciasse. Por isso, costumavam comer massas. Antigamente, era sobretudo na alimentação que eles conseguiam e precisavam poupar, a fim de equilibrar o orçamento doméstico.

Foto: Na Colônia Cachoeira em 1966. Da direita: Katharina Schmidt e seu filho Anton nos braços, Maria Gärtner com seu neto Germano, Margarethe Gärtner com sua filha Silvia Gärtner